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Especialistas americanos descobriram os perigos do consumo excessivo de sal. De acordo com os resultados do estudo, o abuso de cloreto de sódio está associado a um aumento da probabilidade de morte por doenças cardíacas e vasculares.
A experiência, que decorreu de 2002 a 2009, envolveu 64 329 pessoas com idades compreendidas entre os 40 e os 79 anos. Os indivíduos consumiram cerca de 4041-4512 mg por dia, 80% dos quais excederam as recomendações médicas de 2300 mg por dia.
